宋代的傅肱,曾经写过一本《蟹经》,比较完整地总结民了当时研究蟹文化的成果。若干年以后,高似孙在《蟹经》的基础上,又广泛收集前人研究的资料,结合自己的研究,编撰了一本《蟹谱》。《蟹经》和《蟹谱》是我国历史上最早的两本关于螃蟹的专著。 在这两本研究宋代及宋代以前蟹文化的著作中，着重介绍了当时的许多种精美蟹馔。 更多>>